INSCRIPTIONS BARTENDERS ON LINE CHALLENGE 2021
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 15 avril 23h59 !

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LE CHALLENGE 2020 EN QUELQUES CHIFFRES...

+ de 50 000 interactions sur les réseaux sociaux
+ de 1 000 professionnels impliqués
+ de 300 participants au QCM du concours
Près de 80 inscrits
16 Finalistes
6 prix remis

... et tout ça du 19 Nov. au 19 Déc. 2020

Vainqueur de l'édition 2020
Résultats de l'édition 2020
ICE CUBE CO
Ice Cube Co est un acteur incontournable dans le secteur de la Clear Ice en France. Avec des offres pour les professionnels comme pour les particuliers, Ice Cube Co s'adapte et livre en un temps record sur tout le territoire.

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MAFANA
Mafana est le premier spiritueux de la maison Saka Spirits qui offre à vos clients une nouvelle expérience de dégustation. Sec, glacé, en long drink ou en cocktail, le profil aromatique réconfortant et le pétillement en bouche qu'il procure au bout de quelques secondes vous donne la possibilité de réinterpréter les classiques du bar et du cocktail.

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LES SIROPS 1883
Une sélection des meilleurs ingrédients, une justesse des saveurs, une pureté du goût, une intensité des assemblages aromatiques. Fabriqués exclusivement en France, avec l’Eau des Alpes, les sirops 1883 sont bien plus qu’un ingrédient. C’est une invitation à l’émotion, pour créer, mélanger, inventer et surtout inspirer les bartenders et baristas du monde entier.

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LES CREMES DE FRUITS 1883
Suaves, savoureuses…les crèmes de fruits 1883, élaborées au cœur des Alpes françaises, se mêlent à la perfection aux vins et cocktails, dévoilant avec délicatesse un juste équilibre des saveurs. Le design fin et élégant de leur bouteille, dévoile les couleurs vibrantes de chaque parfum, laissant entrevoir la profondeur du fruit.

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LE GENEPI L’ANCIENNE
Depuis 1883, la Distillerie s’engage à perpétuer dans la plus pure tradition, les recettes originales des Alpes. Le Génépi l’Ancienne est élaboré à Chambéry depuis plus de 100 ans, d’après la recette de Philibert Routin. Une soigneuse sélection des brins de génépi, un savoir-faire centenaire en distillation et macération, une recette jalousement consignée dans notre herboristerie : tels sont les secrets de son goût unique de liqueur traditionnelle.

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LES VERMOUTH ROUTIN
Depuis 1883, la Distillerie des Alpes n’a cessé de se développer sans jamais perdre de vue l’esprit de son fondateur : le désir d’inventer, l’exigence de la qualité. De cette expertise est né le Vermouth Routin Original Rouge, inventé en 1883. Il doit son goût si distinctif, à la fois arrondi et boisé, à un processus de vieillissement unique utilisant des fûts de chêne. Élaboré à partir de Vin 100% français dont du vin de Savoie, et d’un assemblage de 24 plantes, épices et poudres de fleur, il porte avec fierté le nom de son inventeur, Philibert Routin. Ce Vermouth se décline également en Blanc, qui se compose d’un assemblage 18 fleurs, plantes et épices macérées dans du vin de Savoie et s’apprécie pour son bouquet raffiné qui se caractérise par des notes aromatiques type thym, vanille ainsi que de légères notes épicées.

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L’ORIGINAL COMBIER
Produit emblématique à l'origine de la distillerie, L'Original Combier est un triple sec inventé par Jean-Baptiste Combier en 1834. L’Original Combier est produit sans discontinuer depuis cette date au cœur de Saumur dans les mêmes alambics qu’au XIXe siècle avec un savoir-faire unique, qui comprend le zestage manuel des écorces d’oranges importées des Caraïbes. Pas de colorant, pas d’arôme ajouté, juste la distillation d’écorces d’oranges douces et amères, de l’eau et du sucre.

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KUMMEL EXTRA COMBIER
Cette ancienne liqueur du monde, d’origine allemande, était particulièrement appréciée à l’Est de l’Europe. Déjà fabriquée par la Distillerie Combier au milieu du XIXe siècle, la recette a été revisitée par le Maître Distillateur pour sa réédition tout en respectant le caractère historique du produit. Moins sucré et plus fruité, le Kummel Extra offre une combinaison inimitable, entre chaleur du cumin et douceur du fenouil, le tout relevé par les graines de carvi.

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GUIGNOLET D’ANJOU
La Distillerie Combier est propriétaire depuis 1890 d’une véritable merveille : la recette originale du Guignolet d’Anjou, telle qu’elle a été créée au XVIIème siècle par les bénédictines du Couvent de la Fidélité de Saumur. Une liqueur apéritive à la personnalité affirmée élaborée à partir de guignes, petites cerises sauvages des vergers de la distillerie. Son nez d'amande, apporté par les noyaux conservés lors de la longue macération, laisse place en bouche à la cerise confite.

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AMBOKA SPIRIT
Créé par Franck Choisne et distillé en small batch dans les alambics Combier du XIXè siècle, Amboka coffee spirit est élaboré à partir de deux blends de cafés premium de torréfaction artisanale. L’un du Brésil plantation Linda Cerrado, l’autre d’Ethiopie, ils ont soigneusement été sélectionnés par le barista et mixologue Victor Delpierre, champion du monde Coffee in Good Spirit. Cristallin, fruité et fraichement acidulé aux notes de chocolat noir intense, Amboka sera au centre de vos cocktails café les plus audacieux.

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ABSINTHE L’ENTÊTÉ
En 2010, Franck Choisne réussit à faire modifier le décret de 1988 qui interdisait l’utilisation de fenouil dans la production d’absinthe, pourtant élément essentiel des recettes historiques. C’est pour marquer cet exploit qu’en 2012, Franck Choisne élabore L’Entêté : une absinthe verte naturellement colorée à la chlorophylle. Distillées puis infusées, les plantes libèrent ainsi toutes leurs saveurs pour parfaire cette absinthe fidèle au caractère frais et herbacé des grandes absinthes du XIXe siècle.

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CRÈME DE FLEUR DE SUREAU
Réalisée à partir de fleurs de sureau sauvage ramassées et émondées à la main, la crème est préparée à l'ancienne : macération dans de l'alcool neutre pendant 3/4 mois dans nos chais, presse légère puis distillation dans les alambics Combier du XIXè siècle. Fortement aromatique avec ses airs de litchi, elle réhaussera et s’accommodera facilement à tout type de cocktail.

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